ЗАКУСКА С СЕЛЁДКОЙ «ВИТРАЖИ»

Яркая закуска с селёдкой «Витражи» сделана по мотивам японской кухни. Новый взгляд на традиционное сочетание продуктов. Необычный внешний вид блюда наверняка привлечёт внимание.

Закуска с селёдкой «Витражи»

Как приготовить закуску с селёдкой и овощами «Витражи» — пошаговый рецепт с фото (японская кухня). Оригинальное оформление блюд.

Автор: Шнип Светлана

Ингредиенты:

морковь — 1 шт.

свёкла — 1 шт.

листы нори — 1 упаковка

селёдка — 1 шт.

картофель — 7 шт.

куркума — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить в кожуре свёклу и морковь, почистить и потереть на мелкой тёрке.

Картошку почистить, отварить и потолочь в пюре.

Селёдку почистить, отделить от костей и перекрутить на мясорубке.

Картошку соединить с селёдкой. Перемешать и разделить на три части.

В первую часть добавить свёклу, во вторую — морковь, а в третью – куркуму.

Лист нори нарезать на полоски примерно 3-4 см.

Выдавить полоску картофельно-селёдочной смеси. Нори скрутить (смотри фото).

Аналогично сделать свекольные и морковные полоски по 3 шт.

Взять большой лист нори и выложить полоски (смотри фото), чередуя цвет. Сверху выдавить одну полоску с куркумой. Аккуратно скрутить как роллы.

Нарезать ОСТРЫМ и смоченным водой ножом.

Подавать можно с майонезом или сметаной.

Смотрится закуска очень празднично и ярко.

Приятного аппетита!