Таким способом вы еще никогда не консервировали перец. Это блюдо понравится тем, кто любит острую пищу. Закуска является традиционной для сербской кухни. Обязательно приготовьте, чтобы насладиться.
Нужны такие продукты:
Перец сладкий – три кило;
Горчица не острая — 1000 мл;
Вода питьевая — 1000 мл;
Уксус столовый — 250 мл;
Сахар — 100 г;
Соль поваренная — 60 г;
Лавровый лист — 4 штуки;
Перец горошком — 20 горошин;
Масло рафинированное — 1000 мл;
Чеснок — 4 зубца.
Как приготовить:
Разрежьте очищенный перец на четыре части.
Приготовьте маринад. В воду добавьте все специи, кроме масла и горчицы. Смесь должна закипеть.
Окуните перец в кипящий маринад на 15 минут.
Смешайте масло и горчицу до однородного состояния.
Достаньте перец и подождите пока он остынет.
Затем добавьте к перцу смесь из масла и горчицы и перемешайте.
Разложите перец по стерильным баночкам и закатайте крышками.
Поставьте банки в подвальное помещение для хранения.
