Салат из баклажан с помидорами и Моцареллой

Черновик
Нет ничего лучше в жаркий летний день, чем этот салат, наполненный ароматами обжаренных баклажанов. Блюдо идеально подходит для пикника на природе — готовится оно всего за несколько минут.
Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Сыр Моцарелла — 150 г

Помидоры — 4 шт.

Базилик, листья — 1 горсть

Для заправки:

Оливковое масло — 3 ст. л.

Лимонный сок — 2 ч. л.

Бальзамический уксус — 1 ч. л.

Орегано сушеный — 1 ч. л.

Соль — по вкус

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Смазать маслом с двух сторон и обжарить на гриле порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять с огня и остудить.

Нарезать каждый ломтика баклажана на 2-3 полоски. Поместить баклажан в большую миску вместе с нарезанной кусочками моцареллой и ломтиками помидоров. Перемешать.

Ингредиенты для заправки смешать и полить салат. Перед подачей на стол добавить листья базилика.