Любящая бабушка: «Духовку не включаю всё лето. Когда готовлю для себя — добавляю кофе, для деток — какао!»

В такую летнюю жару совсем не хочется корпеть над горячей плитой или духовкой. Но, если душа просит сладенького, очень сложно ей отказать!

Кофейный торт

Приготовить такой кофейный торт в домашних условиях очень просто. Гораздо сложнее удержаться и не начать его есть еще до застывания!

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл воды

7 ст. л. быстрорастворимого желатина

200 г сахара

50 г кофе

500 г сметаны или йогурта

200 г сливочного сыра

250 г сгущенки

1,5 ст. молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавь к 3 ст. л. желатина остывшую кипяченую воду. Дай ему хорошенько напитаться водой.

Залей 40 г быстрорастворимого кофе кипятком и тщательно перемешай.

В горячий кофе добавь сахар по вкусу, а также желатин. Мешай кофе, пока желатин полностью не растворится.

Дай кофе остыть и поставь в холодильник на 40 минут.

Время готовить молочную основу. Залей оставшийся желатин кипяченым остывшим молоком. Дай желатину набухнуть.

Тем временем нарежь кофейное желе аккуратными кубиками.

Остаток молока вскипяти и добавь к нему кофе. Смешай это молоко с залитым водой желатином до его полного растворения.

Для того чтобы приготовить крем, в сметану или йогурт добавь сгущенное молоко и сливочный сыр. Взбей крем миксером или венчиком.

Смешай крем с кофейной смесью. Основа для торта готова!

Теперь дело за малым: в форму выложи квадратные кусочки кофейного желе и залей сверху основой. Дай торту настояться в холодильнике не меньше 3 часов.

Этот простой кофейный торт станет отличным десертом на праздник и украсит любой стол. Помни, что кофе в рецепте можно легко заменить какао-порошком. Такой вариант гораздо лучше подойдет твоим детям.