Такой торт получается достаточно пропитанным, в меру сладким, а чернослив со сметаной, создадут очень интересный вкус.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— печенье сахарное, 300 г;
— сметана, 500 г;
— чернослив, 200 г;
— молоко, 100 г;
— орехи грецкие, 150 г;
— ванильный сахар, 10 г;
— пудра сахарная, 30 г.
Сахарное печенье очень сладкое, поэтому прежде чем добавлять в сметанный крем много пудры, попробуйте. Также печенье из-за большого количества сахара слишком твердое, поэтому, чтобы торт быстро пропитался и был мягким, обмакивайте печенье в молоко, прежде чем выкладывать слои. Для такого сметанного торта, также можно обмакивать в какао, кофе не очень впишется в общий вкус.
Чернослив запариваем горячей водой (если он у вас суховат) на минут 10, потом сливаем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на кусочки.
Орехи измельчаем блендером или скалкой, но не в крошку.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
На дно формы выкладываем слой печенья, которое предварительно обмакиваем в молоке. Сверху кладем слой крема, разравниваем и посыпаем орехами, сверху – слой чернослива, опять крем.
Теперь печенье и все повторяем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой – крем, присыпаем его орешками и черносливом. Накрываем пищевой пленкой и ставим на несколько часов в холодильник.