11 привычных блюд, которые в мультиварке превращаются в настоящий шедевр. Попробуйте — не пожалеете!

Мультиварка — настоящая находка для занятого человека. Она может справится с любыми блюдами: супами, гарнирами, молочными кашами, выпечкой, десертами. Рецепты для мультиварок довольно просты. При этом блюда получаются очень вкусными и полезными.

1. Рассыпчатый рис за 10 минут.

Вам понадобится:

1 стакан риса;

2 стакана воды (и для риса, и для воды используйте один и тот же стакан);

соль по вкусу;

20 гр сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Рис хорошо промойте: поставьте чашу с рисом под небольшую струю холодной воды минут на 10-12. Промывайте, пока из чаши не побежит прозрачная вода. Замачивать рис не нужно.

2. Засыпьте промытый рис в мультиварку, залейте водой, посолите. Вместо воды можно использовать любой мясной или куриный бульон.

3. Добавьте к рису кусочек сливочного масла — чтобы сделать его вкус еще более нежным. Можно обойтись и без него, или заменить любым растительным.

4. Включите автоматический режим «Спагетти/Рис» и накройте мультиварку крышкой.

6. В конце приготовления должен включиться автоматический подогрев. Но для того, чтобы рис не разварился, лучше сразу выключить мультиварку. В плотно закрытой чаше рис, как в термосе, будет оставаться теплым еще пару часов.

7. По окончании приготовления вы получите очень вкусный гарнир.

2. Жареный молодой картофель.

Вам понадобится:

мелкий молодой картофель;

растительное масло или свиное сало;

пара зубчиков чеснока;

укроп;

соль.

Приготовление:

Картошку не нужно чистить и предварительно отваривать. Просто замочите картофель в горячей воде на 10-15 мин.

После этого перетрите картофель двумя руками, как будто стираете белье, чтобы содрать шкурку. То, что не содралось, оставьте на месте.

Картофель промойте и обсушите.

В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Выпечка» на 45 минут, пусть масло хорошо разогреется.

Забросьте в мультиварку картофель — пусть жарится, периодически помешивайте его, затем посолите по вкусу.

3. Омлет на пару.

Ингредиенты:

2 яйца;

60 мл молока;

1 крупный помидор;

1 болгарский перец;

зеленый лук;

половина пачки плавленого сыра;

соль по вкусу.

Приготовление:

Овощи вымойте, у сладкого перца удалите семена, у помидора — плодоножку.

Овощи и плавленый сыр нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко порубите.

В глубокую миску вбейте два свежих яйца. Добавьте к ним молоко, желательно домашнее.

Теперь очень аккуратно, при помощи вилки, перемешайте массу.

Добавьте в яично-молочную смесь овощи и лук, все перемешайте, присолите немного.

Чашу для приготовления на пару застелите пищевой пленкой, которая выдерживает высокие температуры. Перелейте туда яичную смесь с овощами.

Поставьте чашу в мультиварку и закройте крышку. Включите режим «На пару» и готовьте омлет примерно 20 минут.

После этого достаньте его из чаши и выложите на тарелку.

Подавайте с овощным салатом и хлебом.

4. Куриная грудка.

Ингредиенты:

1.5 ч. л. горчицы;

2 куриных филе;

3 ст. л. подсолнечного масла;

приправа для курицы;

1 ч. л. соли.

Приготовление:

Куриное филе или грудку промойте и обсушите.

Для глазури соедините горчицу, соль, подсолнечное масло и приправу для курицы.

Смажьте куриную грудку со всех сторон горчичной глазурью.

Заверните куриное филе в фольгу, выложите в чашу мультиварки и запекайте в режиме «Выпечка» 50 минут.

5. Яблоки с овсянкой.

Ингредиенты:

5 яблок среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками;

2 ч. л. корицы;

1/2 ч. л. мускатного ореха;

1/2 стакана воды;

1 ст. л. меда;

4 ст. л. сливочного масла;

3/4 стакана овсянки;

1/4 стакана муки;

1/4 стакана сахара;

1/2 ч.л. соли.

Приготовление:

В чашу мультиварки выложите яблоки, посыпьте их корицей и мускатным орехом. Добавьте к ним мед и воду.

Масло растопите, смешайте его с овсяными хлопьями, мукой, коричневым сахаром и солью.

Этой смесью посыпьте яблоки сверху.

Закройте мультиварку крышкой, время приготовления — 10 минут, клапан откройте.

Подавайте десерт в теплом виде с ванильным мороженым (по желанию).

6. Картофельное пюре.

Ингредиенты:

5-6 больших картофелин;

1 стакан куриного бульона;

3 зубчика чеснока;

1 веточка розмарина;

2 ст. ложки сливочного масла;

1/4 стакана молока.

Приготовление:

Картофель нарежьте на более мелкие кусочки, поместите в чашу мультиварки, залейте куриным бульоном.

Сверху на картофель выложите чеснок, нарезанный пластинками, и веточку розмарина.

Закройте мультиварку крышкой. Время приготовления — 15 минут. Клапан откройте.

Слейте с картофеля лишнюю жидкость, затем хорошо разомните его с помощью картофелемялки.

Молоко подогрейте (оно должно быть горячим или хотя бы теплым).

В несколько приемов влейте молоко, взбивая картофельное пюре миксером.

В конце добавьте сливочное масло и хорошо все перемешайте.

7. Клубничное варенье.

Ингредиенты:

600 гр. клубники;

400 гр. сахара;

100 мл воды.

Приготовление:

Банки и крышки хорошо простерилизуйте.

Клубнику переложите в чашу мультиваpки, засыпьте её сахаром, влейте к ней 100 мл воды.

Включите режим «Тушение», время приготовления варенья — 1 час. Клапан откройте.

Не стоит за один раз варить больше 1 кг клубники — большой объем даже при несильном кипении может вылиться наружу из-под крышки и через клапан.

Готовое варенье разлейте в простерилизованные банки и закатайте крышками.

Клубничное варенье получается замечательным. Ягоды сохраняются целыми, не разваренными, сироп прозрачный.

8. Вареные яйца.

Ингредиенты:

яйца;

3 стакана воды.

Приготовление:

Воду влейте в чашу, контейнер поставьте сверху, в нем разложите предварительно вымытые куриные яйца. Вода должна покрыть их полностью.

Запустите режим «На пару» или аналогичный, после нагрева запустится таймер.

Мультиварку крышкой не закрывайте.

Яйца вкрутую варите в мультиварке 10 минут, всмятку – 5 минут.

9. Мясной хлеб.

Ингредиенты:

500 г мясного фарша;

1 луковица;

1 морковь;

2 маленьких зубчика чеснока;

черствая булочка;

1 яйцо;

2 ст. л. растительного масла;

2 ст. л. кетчупа;

1 ч. л. горчицы;

соль, черный перец;

твердый сыр.

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле в режиме «Выпечка» 20 минут.

Булочку замочите в молоке, когда размокнет отожмите.

Фарш, обжаренные овощи и булку пропустите через мясорубку, добавьте туда яйцо, кетчуп, горчицу, соль и перец.

Фарш выложите в чашу мультиварки, готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Через 40 минут смажьте верх хлеба кетчупом. Оставьте мясной хлеб в мультиварке еще на 20 минут.

В конце приготовления посыпьте мясной хлеб тертым сыром.

Прежде чем доставать хлеб из мультиварки, дайте ему остыть.

Выложите мясной хлеб на блюдо, нарежьте тонкими ломтиками (как хлеб). Подавайте с картофельным пюре или тушеными овощами.

10. Молочная гречневая каша.

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы;

2 стакана молока;

1 стакан воды;

2 ст. л. сахара;

2 ст. л. сливочного масла;

щепотка соли.

Приготовление:

Обжаривайте гречку в режиме «Мультиповар» при температуре 160° С на протяжении 5 минут, постоянно помешивайте крупу.

Пересыпьте гречку в миску. Молоко смешайте с водой, перелейте в чашу мультиварки и доведите до кипения. Всыпьте гречку, добавьте соль и сахар.

Установите режим «Крупа» и готовьте 25 минут. В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте и подайте к столу.

11. Апельсиновый кекс.

Ингредиенты:

1 стакан муки;

1 стакан сахара;

1 ч. л. разрыхлителя;

2 яйца;

250 мл апельсинового сока;

1 апельсин.

Приготовление:

Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену.

Желтки разотрите с сахаром.

Муку просейте с разрыхлителем в миску с желтками. Постепенно, все время помешивая, влейте туда половину апельсинового сока.

В тесто введите взбитые белки и аккуратно все перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 35 мин.

Остывший кекс выньте из чаши, сделайте на поверхности проколы вилкой и залейте оставшимся соком.

Сверху украсьте апельсиновыми дольками. Приятного аппетита!