Вот и настал сезон овощей и фруктов, которые позволяет питаться вкусно и полезно без ущерба для фигуры. Молодые кабачки очень нежные, поэтому из них получаются самые вкусные блюда и закуски. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычные кабачковые кексы.
Требуются такие продукты:
Кабачок один крупного размера;
Яйца три штуки;
Сметана 100 г;
Пекарский порошок три ч. л.;
Мука 150 г;
Сахар одна ст. л.;
Соль пол ч. л.;
Масло растительного происхождения – для смазки.
Переходим к процессу приготовления:
Моем кабачок и если вам не нравится кожура, то срезаем ее. Меленько трем овощ и перекладываем в миску. Солим и отставляем на пять минут в сторонку. После отжимаем, чтобы не было лишней жидкости.
Затем в кабачок вбиваем яйца, всыпаем сахар, соли, кладем сметану и взбиваем, используя миксер для этого. Начинаем взбивать с маленькой скорости постепенно увеличивая.
Во взбитую массу просеиваем муку, в которую перед этим добавляем пекарский порошок.
Берем силиконовые формочки и промазываем их маслом растительного происхождения. Раскладываем тесто.
Включаем духовку на 180° и после того, как нагреется, помещаем кексы на полчаса.
Аромат во время выпечки непередаваемый! На кухню сразу сбежится вся семья и будет требовать вкуснятину. Так что готовьте сразу двойную порцию, чтобы потом не пришлось заново замешивать тесто из кабачков.
