Подружка угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат потрясающий!

Подружка угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат потрясающий!
Творог и изюм – это самые удачные ингредиенты, которые гармонично комбинируются в вкуснейшую начинку для пирогов, ватрушек, пирожков и прочей сдобы. Испечь такой пирог с творогом и изюмом – проще простого и с задачей справится любой кулинар.

Вам потребуются такие ингредиенты для теста:

— маргарин для выпечки или сливочное масло размягченные, 200 гр;

— сахар, 80 гр;

— мука, 350 гр;

— соль, щепотка;

— желтки, 2 гр.

Ингредиенты для начинки:

— творог, 500 гр;

— изюм, 100 гр;

— сметана или сливки, 1 ст.л;

— сахар, 200 гр;

— ванильный сахар, пакетик.

Сахар перетираем с маслом или маргарином, предварительно размягченными. Вводим соль с мукой и замешиваем тесто, которое может слегка липнуть к рукам.

От теста отделяем 1/3 часть  и откладываем этот кусок. Остальную массу теста раскатываем на столе, посыпанном мукой. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него раскатанное тесто, формируем бортики.

Для начинки замачиваем в горячей воде изюм минут на 10, воду сливаем, а сами ягоды смешиваем с остальными ингредиентами. Массу выкладываем на тесто, разравниваем.

Оставшийся кусок теста раскатываем и нарезаем на полосочки, которые и выкладываем в виде решетки на начинку, прилепляя полоски теста к бортикам. Решетку из теста можно смазать сметаной или взбитым яйцом.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог в течение 30 – 40 минут.

Подружка угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат потрясающий!