Рукав для запекания – это отличный помощник на кухне в готовке разных блюд.
Не стоит прислушиваться к мнению о том, что когда пакет нагревается в духовке, он становится вредным и выделяет токсины. Это в корне не правильно, т.к. он производится из качественных материалов, специально разработанных для воздействия высокими температурами. В процессе нагревания, рукав выделяет только воду и углекислый газ, которые совершенно безвредны. Если вы передержите пакет в духовке, он просто превратиться в сажу – чистый углерод.
Чтобы правильно готовить пищу в рукаве, следуйте нашим советам.
Купите разные по длине пакеты – будет удобно запекать разные по объему порции блюд.
Когда вы отрезаете пакет для запекания, берите с запасом, чтобы можно было просто закрыть его с двух сторон.
Рукав используется не только в духовке. Но и в кастрюле при варке, готовке на пару, в микроволновке и мультиварке.
Если ваш рукав без дырочек, через которые выходит пар, зубочисткой сделайте несколько штук перед тем, как поставить блюдо в духовку.
За 20 минут до окончания запекания, разрезайте рукав – так блюдо получится с хрустящей и румяной корочкой.
Внимательно следите за тем, чтобы пакет не касался стенок и верха духовки, иначе, он пригорит.
При выпечке в рукаве, программа конвекции не используется, т.к. пакет и зажимы могут расплавиться.
Вся еда, приготовленная в рукаве, считается очень полезной и с меньшим количеством каллорий.
В рукаве готовят все, начиная от овощей, мяса, рыбы, и заканчивая десертами.